Idag blir det förberedd mat till middag! Jag instruerar nämligen spin/core-pass på lördagseftermiddagarna; då får mannen ta hand om pysen. Matlagningen blir dock lite lidande, men om man tänker efter före, brukar det gå att lösa med någonting förberett eller snabblagat. Pysen har det för övrigt lite tufft nu, med fyra tänder på G (varav 2 kindtänder) samtidigt...QUINOASALLAD MED LINSER
1 dl bruna linser
2 dl quinoa
1-2 msk balsamvinäger
2 tsk paprikapulver
2 tsk spiskummin
1 msk basilika
1 krm cayennepeppar
1 liten finhackad rödlök
1 pressad vitlöksklyfta
5 cm grovriven squash
4 finhackade soltorkade tomater
Koka linser och quinoa. Låt svalna. Blanda ner övriga ingredienser och rör om. Låt stå en stund före servering, så att smakerna blandas ordentligt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar