Polentagröt

Jag äter inte gröt så ofta, men när jag gör det, förvånas jag alltid över att det är så gott. Härom dagen gjorde jag ÄNTLIGEN polentagröt av det paket jag köpte hem för ett halvår sedan (när vi bodde i Uppsala - jag skojar inte, polentapaketet fick följa med i flytten till Örebro...). Jag toppade bara gröten med lite kanel, men den som har högre krav kan alltid strö lite nötter, russin, bär eller en slatt äppelmos över. Och nej, det ska inte vara något salt. Jag gillar nämligen inte salt gröt (inte salt ris heller, för den delen, man saltar inte ris i sydostasien och Kina). Säger som Pysen - BLÄ!


POLENTAGRÖT, 1 port
2 dl sojamjölk (Alpro blå, t.ex.)
3 msk polenta

Koka upp mjölken tillsammans med polentagrynen. Sjud på svag värme under ständig omrörning tills gröten tjocknar - tar ca 5 min. Servera med sojamjölk.