
APELSIN- OCH TIMJANRIS
2-3 msk rapsolja
1 tsk kardemummakapslar
1 tsk hela spiskumminfrön
1 liten finhackad lök
2 finhackade vitlöksklyftor
5 dl basmatiris
1 lagerblad
några kvistar timjan
skal av 1/4 apelsin i tjocka strimlor (så att de går lätt att fiska upp)
vatten, kanske 8 dl
Hetta upp oljan och fräs kardemumma och spiskummin i några minuter. Tillsätt lök och vitlök och stek den mjuk. Blanda ner riset och lagerbladet. Fräs vidare i 5 min. Rör om då och då. Tillsätt timjan, apelsinskal och vatten och låt koka upp. Sjud under lock tills allt vatten är absorberat. Plocka upp timjankvistar, apelsinskal, lagerblad och kardemummakapslar före servering.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar