Den här salladen är extremt fullproppad med nyttigheter, någonting som kan behövas i min familj för närvarande. Immunförsvaren verkar vara körda i botten, för vi har nog aldrig blivit sjuka så ofta som just nu. Vitlök (allicin - en antioxidant tror jag, sägs vara stärkande för just immunförsvaret), persilja (järn, karoten), morötter (karoten), tomater (lycopen - antioxidant), pressad citron (C-vitamin), linfröolja (omega-3-fetter)... Gott, dessutom. Hade salladen som tillbehör till mina mycket lyckade vinbladsdolmar, andra försöket. Recept kommer snart...
DUNDERSALLAD
3 skivade morötter
2 grovhackade tomater
½ tärnad gurka
1 dl hackad slätbladig persilja
½ dl hackad gräslök
1 krm svartpeppar
1 msk pressad citron
½ msk linfröolja
Blanda samman alla ingredienserna. Låt stå och dra i någon halvtimme i kylen innan serveringen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar