tisdag 1 juni 2010

Stekt palsternacka med äpple

Ett litet tillbehör som mannen uppskattade mycket. Jag serverade med ris kokt med lite amaranth samt hummussås (hemlagad hummus utrörd i lite vatten och olja). Annars är de stora matäventyren mest på nivån blomkålspuré och ärtpuré just nu, eftersom vi håller på att lära mini-Santosha att äta annat än bröstmjölk.

STEKT PALSTERNACKA MED ÄPPLE, per portion
1 stor palsternacka i fina strimlor
1 klyftat äpple
1 liten finhackad vitlöksklyfta
olja
salt
cayennepeppar
ev. en slatt honung

Hetta upp oljan. Stek grönsakerna i ca 10 min eller tills de får färg och blir mjuka. Salta, peppra och ringla ev. över lite honung.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar