Santoshas veganblogg

Det här är en av mina favoriträtter att laga när jag har aubergine. Genom att först rosta, steka eller baka auberginen innan man blandar den...

Till julbordet 2023 gjorde jag dessa två rätter, för att för en gångs skull förnya repertoaren en smula; publicerar dem i december 2024 för ...

Den här grytan blir godast med en fastare pumpa, gärna Delica, Uchi Kuri eller Hokkaido, om du kan få tag på det. Det fungerar med butternut...

Den här soppan blev lite av en favorit under hösten. Den är väldigt enkel att göra, även om den tar tid att koka, och smaken påminner lite o...

Den här pumpasoppan blev en favorit hos oss hösten 2022. Till och med min pumpa-skeptiska man uppskattade den. Just denna höst odlade vi vår...

Den här grytan har jag gjort två gånger på ganska kort tid. Den är god! Visst, lite extra energiåtgång när grönsakerna ska bakas i ugnen för...

Inspirationen till det här receptet kommer från augustinumret av Vegomagasinet . Fast särskilt likt ursprungsreceptet, Klassiska Ribs (med...

Den här rätten kom till när jag ville göra flera saker i ugnen samtidigt och behövde hålla temperaturen låg. Det visade sig inte vara till...

Vår lilla Prinskorv är lite trasslig vad gäller mat. Han är kräsen så det förslår, men dessutom verkar han vara allergisk mot en mängd sta...

Här skulle det ha varit en snygg bild på en god gratäng som jag gjorde härom veckan. Men det är det inte, för gratängen åts upp innan j...

Våra söndagar är riktigt fullspäckade den här hösten. Först har lillprins bus och jag gympa på förmiddagen, sedan äter vi lunch och vilar en...

Det duggar inte direkt tätt mellan inläggen här på bloggen längre. Jag hinner helt enkelt inte med den. Familjen och jobbet tar all min ti...

I höstnumret av tidningen Vegmat är ett av mina recept med; en sallad baserad på svart bönspagetti och pumpa. Receptet här är en variant p...

Jag har letat läääänge efter ett bra recept på glutenfria bullar. Ett där degen är lite seg och tuggig men inte kladdig och klistrig. Har ...

Jag fortsätter med mina glutenfria bakningsexperiment. Ibland går det lite bättre, ibland lite sämre, och eftersom jag inte vill baka alls...

Förra årets hajp på veganmatsfronten var nog "pulled jackfruit", en vegansk variation av trendrätten pulled pork (i år verkar de...

Förra året köpte jag för första gången matpumpa i min vanliga livsmedelsbutik. Så gott det var! Och så svårt det verkade vara att hitta fr...

Av en händelse bestämde jag mig för att göra chokladpudding baserad på pumpa härom kvällen. Det blev riktigt lyckat! Krämigt, lite bittert...

Mer pumpa... Två sorter, till och med, och det blev upplysningsvis ett fantastiskt gott tillbehör (eller huvudrätt om man lägger till någo...

Under hösten har jag fullständigt kärat ner mig i pumpa, eller rättare sagt vintersquash, som råvara. Godast tycker jag att kabouchapumpa ...