Santoshas veganblogg

Till julbordet 2023 gjorde jag dessa två rätter, för att för en gångs skull förnya repertoaren en smula; publicerar dem i december 2024 för ...

På vår odlingslott, som vi har tillsammans med en granne och vän, har vi kunnat skörda våra egna grönsaker och rotfrukter under sommaren. Ly...

Ett trick för att få ugnspotatisen extra krispig, är att strö polenta eller ströbröd över klyftorna innan de åker in i ugnen. Används majsba...

En klassisk rätt i vegansk tappning. Alla vi som växte upp i svenska hem under 1980-talet har nog blivit utsatta för denna rätt i en eller a...

Dagar när kylskåpet ekar halvtomt och bankkontot är lite mindre tjockt än i sina bättre dagar, kommer receptskissar som detta väl till pas...

Det här receptet är så himla enkelt och smart. Visserligen blir det lite mindre mat till maskarna eller biogas till bussarna, men i min vä...

Vad kan man göra på överblivet potatismos? Favoriter hos oss är fuskgratäng eller fejkskinkgratäng om man mot förmodan har någon veggoski...

Jag kom på att jag faktiskt inte har så många sopprecept här på bloggen. Periodvis äter vi mycket soppa. Barnen gillar slätmixad gräddig e...

Recept på en enkel gratäng, till vilken du kan använda vilka grönsaker och rotfrukter som helst. Första gången jag gjorde den hade jag i b...

Ett av mina bättre sätt att slappa/återhämta mig, är att laga mat eller baka. För mig är det nästan som meditation att knåda deg, fylla do...

Det här receptet är bra att ha till hands när spargrisen skramlar tomt. Har man det ekonomiska på det torra kan man istället lyxa till det...

Till mig och min lilla allergiska prinskorv har jag testat att baka glutenfria lomper. Lomper (singular lompe) är en sorts norska mjuka pot...

Strax före jul hittade jag fryst vegansk "kyckling", baserad på vete, i Örebros bästa sydosasiatiska butik (den ligger på Storto...

Vad kan man göra av ingredienserna på bilden om man lägger till buljongtärning och 1 liter vatten? Jo, en smarrig sötpotatis-potatissoppa,...

Den här pajen är en variant av potatispajen här . Denna gång gräddade jag den som en lite mer "öppen" paj (utan täcke), dekorera...

En "trotjänare" i vårt kök är potatisgratäng där man istället för "grädde" av något slag använder kokosmjölk. För oss ...

Första gången jag kom i kontakt med den på smörgåsbordet ganska vanliga rätten Janssons frestelse, var en påsk när jag var typ 9 år och vi...

Ibland är det skönt att ta genvägar i köket och använda hel- eller halvfabrikat. Vi äter inte det så ofta, men det har hänt att vi har köp...

Nog för att jag gillar klassisk mat, men ibland är det kul med en liten annorlunda twist på det vanliga. Nu är soppsäsongen, d.v.s. hösten...

Hittade panko-ströbröd till extrapris och genast satte jag igång att fundera på vad det skulle användas till. Det första som dök upp i mit...