Blomkålspuré med koriander

Den här purén/soppan är en stor favorit nu när lillpys börjar med smakportioner. Eftersom jag var nästan säker på att han INTE fick eksem av kålväxter, började vi med att introducera sådana. Och gav blanka tusan i att det kunde ge magknip. Inga utslag, heller inget magknip:-). Även om både han och jag åt ganska mycket av detta flera dagar i rad:-). Vuxna vill kanske ha i lite buljongpulver/fond eller salt, men till bebisar (och till mig själv) är det perfekt som det är. För bebisar (och vuxna) som har kommit lite längre med att ersätta modersmjölk med mat behövs förstås lite tilltugg också, i form av något proteinrikt (mjuk tofu, hommus) och något kolhydratrikt (t.ex. bröd). Typ smörgås med något smarrigt pålägg.

BLOMKÅLSPURÉ MED KORIANDER till en stor och en mycket liten
300 g blomkål
2 dl vatten
några blad färsk koriander, inklusive stjälkar

Koka blomkålen riktigt mjuk i vattnet. Mixa alltsammans till en puré tillsammans med koriandern. Klart att servera!