Favoritglass hos oss - och flera bekanta... Min käre make sommarjobbade ett år på Triumf glasscafé i Göteborg, där de hade en kulglass med denna smakkombination. Men, glassen togs bort, till mannens stora sorg. Så vi fick uppfinna en egen! Och den blir riktigt god! Fungerat att göra även utan glassmaskin, förutsatt att man rör om i smeten då och då under infrysningen. Här är receptet!
KOKOS-CITRONGLASS
1 burk (400 g) kokosmjölk - ej light!
1 dl strösocker
½ msk vaniljsocker
1 msk pressad citron
några droppar citronarom eller finrivet skal av ½-1 citron
½-1 dl kokosflingor
Blanda samman allt utom kokosflingorna och kyl smeten i några timmar. Kör i glassmaskin. Rör ner kokosflingorna och ställ i frysen en stund innan servering.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar