Sidor

söndag 20 juni 2010

Hemlagad hummus

Jag kom just på att jag inte har publicerat något recept på hummus. Senast blev det den här varianten - och den blev grymt bra tyckte jag. Mannen sa dock att den var torr och hällde på lite extra olivolja.

HEMLAGAD HUMMUS
6 dl kokta kikärter (ca 2 dl okokta)
2 msk oskalade sesamfrön
2 tsk linfröolja
1-2 tsk spiskummin
1 pressad vitlöksklyfta
1-2 msk pressad citron
3 msk torkad persilja
kokspad till lagom konsistens

Mixa sesamfröna till en pasta. Tillsätt resten av ingredienserna, utom kokspadet. Mixa. Tillsätt så mycket kokspad att konstistensen blir lagom krämig. Klart!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar